Le canard gras pèse environ 4.5 kg.
Le canard Mulard est généralement réputé pour être découpé et cuisiné de bout en bout. Il s'agit de prélever les 2 magrets, les 2 cuisses, les manchons, le foie frais. Chacun de ces morceaux peut être cuisiné à part entière en foie gras mi cuit par exemple, en cuisses confites ou encore en rillettes de canard.... Alors, à vos fourneaux!!!
Prix du canard entier avec foie : 48€ pièce TTC
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