Ferme de Prélide

 Découvrez nos produits classés par catégories

Catalogue

Bienvenue à la Ferme de Prélide

Vous cherchez un producteur de foie gras près de La Rochelle, un élevage avicole ou ovin traditionnel ? La Ferme de Prélide est une exploitation de polyculture-élevage ; elle exploite 125 ha qui sont situés aux Chaumes de Péré, à 7km au Nord de Surgères, en Charente-Maritime. Nous produisons des canards gras, du poulet élevé en plein air, de la pintade fermière, des volailles de fête (Pintade de lait, Chapon…) ainsi que de l’agneau. Nos animaux sont élevés en plein air.

La Ferme de Prélide

A la ferme de Prélide Sébastien Fumeron, éleveur de volailles fermiers et producteur de foie gras, vous propose des volailles nourries de façon naturelle et élevées en plein air, dans la pure tradition familiale (6e génération d’éleveurs). Nos bons produits respectent la vie animale et l’élevage, faisant de notre production une réelle fierté.
Nos poulets sont élevés aux céréales de la ferme pendant 110 jours pour vous garantir une viande aboutie de qualité, charnue et goûteuse.

Vente de volailles
  • Un accueil d’environ 20 000 volailles par an ;
  • L’élevage de poulets et de pintades sur la ferme de 1 jour jusqu’ à 110 jours, mis en plein air à partir de l’âge de 6 semaines. Ce sont des souches à croissance lente garantissant des bêtes charnues à la viande ferme ;
  • Des volailles chaponnées qui arrivent sur l’exploitation dès 6 semaines pour être élevées en plein air sur la ferme jusqu’à un mois avant Noël. Durant ce dernier mois, ils sont nourris exclusivement au maïs et au lait pour une viande plus moelleuse et savoureuse ;
  • Des canards arrivant sur la ferme dès 1 jour, élevés en plein air durant 90 jours, pour ensuite être gavés sur la ferme durant 13 jours avec notre propre production de maïs.

Vente d'agneau

Un élevage d’agneaux avec environ 150 mères et un cheptel d’environ 250 bêtes nourries par pâturage naturel des prairies.

  • un accueil d’environ 220 à 260 agneaux par an ;
  • un troupeau composé de 150 bêtes :
  • 30% de brebis Rouge de l’ouest, choisies pour leur côté maternel. L’agneau est suivi par la mère pendant ses 3 premiers mois.
  • 50% de brebis Noire du Velay 20% de Romane, deux races rustiques et dessaisonnées afin d’assurer un agnelage plus tôt dans l’année.
  • 4 à 5 périodes d’élevage de 6 à 7 mois sur une année pour vous garantir une viande goûteuse avec une belle tenue ;
  • un abattage et une découpe à l’abattoir de Surgères à côté de l’exploitation et une transformation dans le laboratoire de la ferme avec des recettes uniques.
Production de foie gras

Pas besoin d’attendre les fêtes pour déguster un succulent foie gras de canard !
La Ferme de Prélide propose à tous les gourmands et gourmets de découvrir en ligne ou de venir à la Ferme ou dans l’une de ses trois boutiques pour découvrir sa production de foie gras entièrement maison.

Pour plus de renseignements sur nos productions, merci d’appeler La Ferme de Prélide au 06 85 73 58 95.